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葡萄酒饮酒顺序及饮酒温度

2020-01-16 09:17:44

人生要有酸、甜、苦、辣、咸才叫完美。葡萄酒也有要有这五味。但是葡萄酒的味都要入口进行品尝。在饮用葡萄酒的时候,正确掌握葡萄酒饮酒顺序及饮酒温度,会让你真正体会到酒与酒中那微妙的差异和每种酒特有的口感。


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      葡萄酒饮酒顺序及饮酒温度,葡萄酒饮酒顺序,餐前酒是在餐前饮用,主要是一些加香葡萄酒,酒精度一般在18%以上, 香槟和白葡萄酒也可以饭前作开胃酒喝。而佐餐酒是同正餐一起饮用的葡萄酒,主要是一些干型葡萄酒,如干红葡萄酒、干白葡萄酒等。餐后酒在餐后饮用,主要是甜葡萄酒。

 

      葡萄酒饮酒顺序及饮酒温度,很多人不知道该如何饮葡萄酒,那只要记住一个顺序,都不会有什么错。先喝白葡萄酒,后喝红葡萄酒,先喝酒度较低的酒,后喝酒度较高的酒,先喝口味清淡的葡萄酒,后喝口味浓重的葡萄酒;先喝低酒龄的酒,后喝高酒龄的酒,先喝干酒后喝甜酒。

 

      葡萄酒饮酒顺序及饮酒温度,红葡萄酒在室温饮用,约14—18℃,最高不要超过20℃。一般的红葡萄酒,应该在饮用前1-2小时先开瓶,让酒呼吸一下,就是我们常说的醒酒。桃红葡萄酒约在12℃左右饮用最佳,白葡萄酒一般在10—12℃,对于酒龄高于5年的白葡萄酒可以再低1-2℃。所以喝白葡萄酒前可以先把酒冰镇一下。泡葡萄酒的饮用温度在8-10℃。喝前应该先冰镇一下,一般要冰镇3小时左右。甜葡萄酒的饮用温度在8-10℃。喝前应该先冰镇2小时左右。


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